Vin Non spécifié L'Anglore - Le ruisseau - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le ruisseau" produit par le domaine L'Anglore dans la Vallée du Rhône, millésime 2023, est un rouge prometteur. Bien qu'il soit difficile de spécifier le cépage, on peut s'attendre à des variétés typiques de cette région, telles que la Syrah ou le Grenache, qui apportent des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, bénéficie de conditions idéales pour la viticulture, favorisant une maturation optimale des raisins. L'Anglore, domaine réputé pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, incarne le renouveau viticole de cette région, alliant innovation et tradition.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes comme un agneau rôti aux herbes de Provence, qui rehaussera les notes épicées et fruitées. Les plats régionaux tels que le fameux gratin dauphinois ou une pâte à tartiner aux olives noires s'accorderont également parfaitement, créant une belle harmonie. Une charcuterie fine ou un plateau de fromages affinés pourrait aussi exalter les arômes de ce vin, ne manquant pas de ravir vos convives.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la couleur brillante, puis, en faisant tourner le verre, laissez-vous enivrer par les arômes expressifs. En prenant une gorgée, concentrez-vous sur la structure tannique et la persistance en bouche. Finalement, prenez le temps d'apprécier la finale : bien que ce soit un vin jeune, le millésime 2023 pourrait déjà offrir une belle complexité.