Vin Non spécifié L'Anglore - Vejade - 2023

Avis Viniou

Ce rosé 2023, issu de la cuvée Vejade du domaine L'Anglore, offre une belle expression du terroir de la Vallée du Rhône. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin témoigne des qualités de la région, connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen. Les cépages peuvent inclure des Syrah et Grenache, généralement vinifiés en saignée, offrant une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges. Le domaine L'Anglore, avec son approche artisanale et biodynamique, se distingue par sa recherche d'authenticité et de respect pour la nature.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade de tomates-mozzarella avec basilic, des fruits de mer grillés, ou encore des tapas méditerranéennes seront des choix judicieux. Les saveurs fruitées et la fraîcheur du vin s’harmoniseront parfaitement avec ces mets, créant une véritable communion gustative, et les plats régionaux comme la ratatouille pourront également sublimer ce vin.

Servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l’observer pour apprécier sa couleur délicate, puis sentez-le pour capturer les arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez-le en laissant les saveurs vous envahir, en notant l’équilibre et la longueur en bouche. Profitez de chaque gorgée et laissez-vous transporter par l’essence de la Vallée du Rhône.