Vin Rasteau Maison Charousset - 2015

Avis Viniou

Avis Viniou pour la Fiche de Vin

Description du Vin et de sa Région:

Ce Rasteau 2015 de la Maison Charousset incarne parfaitement l'élégance et la richesse des vins doux naturels de la Vallée du Rhône. Issu d'un terroir exceptionnel, ce vin rouge profite pleinement des caractéristiques géologiques et climatiques de la région. Le millésime 2015, marqué par des conditions météorologiques idéales, confère à ce vin une concentration remarquable et une complexité aromatique. La vinification, souvent basée sur des cépages tels que le Grenache noir, se distingue par une fermentation interrompue par mutage, préservant ainsi des sucres naturels et une belle acidité. La région de Rasteau, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition optimale, apporte à ce vin des notes de fruits rouges et noirs, agrémentées de nuances épicées et de chocolat.

Accords Mets-Vins:

Pour sublimer ce Rasteau 2015, envisagez des accords gastronomiques qui mettront en relief ses arômes sucrés et épicés. Des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un plateau de fromages affinés aux fruits secs se marieront à merveille. Pour rester dans les traditions culinaires locales, essayez-le avec une daube provençale ou un dessert comme une tarte aux figues. Ces accords créent une harmonie gustative qui sublime les saveurs riches et complexes de ce vin.

Conseils de Dégustation:

Pour apprécier pleinement ce Rasteau 2015, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Commencez par observer la robe sombre et intense du vin, gage de sa richesse. Humez ensuite le verre pour percevoir la complexité aromatique, mêlant fruits noirs, notes épicées et nuances de cacao. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre subtil entre douceur, acidité et tanins fondus. Une aération préalable d'une heure dans une carafe peut également révéler toute l'ampleur de ses arômes.