Vin Saint-joseph Cave De Tain - Saint-Joseph - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2020 de la Cave De Tain est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, qui se distingue par son assemblage majoritairement de Syrah. Ce millésime possède une robe profonde, révélatrice de son intensité aromatique. La vinification en cuves inox et l'élevage en fûts de chêne apportent complexité et rondeur, tandis que le terroir de la région, composé de schistes et de granite, confère minéralité et profondeur au vin. La Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses variations climatiques, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant la concentration des arômes. La Cave De Tain est un domaine prestigieux, reconnu pour sa quête d'excellence depuis des décennies.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, je vous suggère de l'associer à des plats riches tels que des gigots d'agneau aux herbes, des civets de cerf ou encore des plats en sauce à base de viande rouge. Des spécialités régionales comme la quenelle de brochet ou un gratin dauphinois mettront également en avant la structure et la richesse du vin, tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, prenez le temps de regarder la couleur et la brillance du vin, puis faites tourner le verre pour libérer les arômes. Enfin, inhalez profondément et savourez chaque gorgée, en identifiant les nuances fruitées et épicées qui se révèlent au fil de la dégustation. Profitez-en !