Vin Saint-joseph Villa d’ERG - Les Collines Pourpres - 2014

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Description du Vin et de la Région

Le Saint-Joseph "Cuvée Les Collines Pourpres" 2014 de Villa d’ERG est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément de l'appellation Saint-Joseph. Cette cuvée est un bel exemple des Syrahs élaborées avec soin dans cette région. Le millésime 2014 se caractérise par une belle maturité des fruits et une finesse des tanins, grâce à une saison de croissance favorable. Cultivées sur des terrasses granitiques abruptes, les vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel et d'une exposition optimale. La vinification traditionnelle, avec une longue macération et un élevage en fûts de chêne, permet d'obtenir un vin structuré, élégant et complexe.

La Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour ses coteaux escarpés et son climat continental avec des influences méditerranéennes. Les sols granitiques et l'exposition sud-sud-est favorisent la maturation lente des raisins, permettant de produire des vins puissants et équilibrés. Le Domaine Villa d’ERG a une longue histoire de viticulture de qualité et jouit d'une excellente réputation pour son travail méticuleux et respectueux du terroir.

Accords Mets-Vins

Ce Saint-Joseph 2014 se mariera idéalement avec des plats ayant des saveurs riches et terreuses. Pensez à une côte de bœuf grillée, un civet de lapin ou un carré d'agneau rôti. Les arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse du vin complèteront parfaitement ces mets. Si vous voulez explorer les accords régionaux, optez pour une daube provençale ou un gratin dauphinois; ces plats locaux mettront en valeur les nuances subtiles et l'élégance de ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes florales. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa longue finale aromatique.