Vin Saint-joseph Terre de Schistes - Terre de Schistes Saint-Joseph - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Terre de Schistes" 2018, issu de l'appellation renommée de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge emblématique, principalement élaboré à partir du cépage Syrah. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, révélant des notes de fruits rouges, d’épices et une belle minéralité, due à ses terroirs de schistes caractéristiques. La vinification soigneuse et l’élevage en fût contribuent à son élégance et à sa complexité. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen mouvementé, ses coteaux escarpés et ses sols variés, façonne des vins expressive et structurés, incontestablement marqués par leur terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, pensez à l’associer avec des plats comme un coq au vin, un carré d'agneau rôti ou encore un risotto aux champignons. Ces mets mettent en avant ses arômes tout en créant une belle harmonie gustative. Les spécialités locales, telles que les quenelles de brochet ou la viande de grison, s’accommoderont également à merveille avec ce Saint-Joseph, offrant une expérience culinaire riche en saveurs.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de goûter, observez sa robe rubis profond, puis laissez-vous emporter par ses arômes enivrants. Enfin, savourez-le en prenant le temps de balayer votre palais, afin de saisir toute sa complexité et son potentiel de garde.