Vin Tavel Domaine Fontanel - Cuvée Grande Réserve - 2014

Avis Viniou

D’abord, laissez-moi vous présenter cette superbe cuvée rouge du Domaine Fontanel, "Cuvée Grande Réserve" de l'année 2014, issue de la prestigieuse appellation Tavel dans la vallée du Rhône méridionale, France. Le terroir de Tavel, célèbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère une richesse minérale et une belle structure aux vins. Ce vin se distingue par une robe rouge éclatante, ses arômes mêlant fruits rouges mûrs, épices et une légère note boisée due à son élevage en fûts. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant une maturité parfaite et une belle concentration de saveurs. Le Domaine Fontanel, fort de plusieurs décennies d'expertise, allie des techniques de vinification traditionnelles et innovantes pour produire des vins de haut calibre.

Pour sublimer cette "Cuvée Grande Réserve", je vous recommande de l’associer avec des plats riches en saveurs et en texture. Une côte de bœuf grillée accompagnée de pommes de terre rôties ou un magret de canard aux fruits rouges créeraient une parfaite harmonie avec les arômes intenses de ce vin. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence seraient également des choix exquis, renforçant par leur richesse les caractéristiques gustatives de ce Tavel.