Vin Tavel L'Anglore - Prima - 2023

Avis Viniou

Le Tavel 2023 "Cuvée Prima" du domaine L'Anglore est un vin rosé emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Tavel, souvent considéré comme la capitale des rosés, est réputée pour ses vins de couleur intense et de grande complexité. Élaborée par le domaine respecté L'Anglore, cette cuvée se distingue par une sélection rigoureuse de cépages, probablement principalement de Grenache, typique des rosés de Tavel. Le millésime 2023 est prometteur grâce à des conditions climatiques favorables et une mise en avant du terroir unique composé de galets roulés (cailloutis) et de sols argilo-calcaires. La vinification soignée, souvent en biodynamie, confère à ce vin une belle fraîcheur et une structure équilibrée. La région viticole de Tavel bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et un mistral rafraîchissant, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. La richesse géologique et le patrimoine culturel de la Vallée du Rhône influencent grandement le profil aromatique et gustatif de ses vins.

Pour accompagner cette "Cuvée Prima", optez pour des mets qui souligneront sa complexité et sa fraîcheur. Des plats comme une ratatouille, une bouillabaisse ou un tian de légumes méridionaux seront parfaits pour mettre en valeur ses arômes fruités et épicés. Des viandes blanches grillées, des charcuteries fines, et des fromages de chèvre frais se marieront également à merveille avec ce Tavel. Pour des accords régionaux authentiques, pensez à servir des terrines de poissons ou des salades niçoises riches en saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et saveurs. Commencez par observer la belle robe rose intense aux reflets brillants. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges frais, de pêche et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa vivacité et sa longueur persistante. Ce sera une expérience sensorielle qui mettra en lumière toute l'élégance et la générosité de Tavel.