Vin Tavel Domaine des Muretins - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Muretins nous offre avec ce Tavel 2018 un superbe exemple de rosé de la Vallée du Rhône méridionale. Les vins de Tavel sont réputés pour leur robustesse et leur complexité, se distinguant notamment par leurs arômes de fruits rouges, d'épices et parfois de notes florales. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un équilibre idéal entre soleil et pluie, offrant ainsi des grappes à la maturité optimale. La fermentation traditionnelle en cuves inox a permis de préserver toute la pureté aromatique du vin, tout en mettant en avant la richesse de son terroir. La région de Tavel, avec son sol argilo-calcaire parsemé de galets roulés, et son climat méditerranéen ponctué par le Mistral, confère aux vins une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Le Domaine des Muretins, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, s'inscrit parfaitement dans cette tradition viticole prestigieuse.

Pour mettre en valeur ce Tavel 2018, pensez à des accords mets-vins qui sauront en sublimer les arômes. Il accompagnera merveilleusement bien une salade niçoise, où la fraîcheur des légumes et la salinité des anchois rehausseront les notes fruitées du vin. Essayez également ce rosé avec un carpaccio de saumon ou une ratatouille provençale, des plats qui rappellent la cuisine ensoleillée de la région. Les fromages de chèvre frais et les tartes aux légumes sont aussi d'excellentes options pour une alliance harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce Tavel, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe éclatante aux reflets roses intenses. Humez ensuite le vin pour percevoir ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et ses subtils accents floraux et épicés. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et ampleur, avec une finale longue et désaltérante. Ce Tavel saura se révéler pleinement après une légère aération, donc n’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant dégustation.