Vin Vacqueyras Père Anselme - La Grand Comtadine - 2022

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée La Grand Comtadine" 2022 du Château Père Anselme est un vin de la Vallée du Rhône méridionale. Ce rouge puissant et charnu est élaboré principalement à partir de Grenache, complété par du Mourvèdre et de la Syrah. Issu de vignobles bénéficiant d'un terroir d'argiles et de galets roulés, son millésime 2022 a été marqué par un climat chaud et sec, parfait pour une bonne maturité des raisins. La vinification traditionnelle avec égrappage et macération longue apporte à ce vin une richesse en arômes et une belle structure tannique. La Vallée du Rhône méridionale, avec son climat méditerranéen et ses influences géologiques variées, offre des vins généreux et épicés. Le Château Père Anselme, domaine réputé, pratique une viticulture respectueuse et artisanale, conférant à ses cuvées une authenticité remarquable.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats savoureux et gourmands comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou une daube provençale. Les plats méditerranéens à base de tomates, d'olives et d'ail, comme une ratatouille ou une pissaladière, sauront également mettre en valeur ses arômes épicés et fruités. Les fromages affinés, particulièrement les fromages de chèvre ou de brebis, seront aussi des compagnons de choix pour ce vin de caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18 °C. Commencez par observer sa couleur profonde aux reflets pourpres, puis appréciez ses arômes enivrants de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. Ensuite, goûtez ce vin en prenant le temps de savourer sa texture ample et soyeuse, ses tanins enrobés et sa finale longue et élégante. Une petite aération ou une légère décantation avant le service peut également permettre à ce vin complexe de s'exprimer pleinement.