Avis Viniou
Avis Œnologique
Le Vacqueyras 2019 du Domaine de la Curnière est un vin rouge somptueux venu du prestigieux terroir de la Vallée du Rhône méridionale en France. La région de Vacqueyras est connue pour ses vins robustes et élégants, typiques de son sol argilo-calcaire et de son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs idéaux pour la culture de la vigne. Ce millésime 2019 témoigne d'une année exceptionnelle, favorisant une maturation optimale des raisins, souvent dominés par des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le Domaine de la Curnière, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles et minutieuses pour préserver l'authenticité du terroir dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Vacqueyras 2019, rien de tel que des plats de caractère. Sa structure tannique et ses arômes fruits rouges et noirs se marieront parfaitement avec une côte de boeuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un cassoulet trouveront également en ce vin un parfait compagnon, relevé par des notes épicées et une belle fraîcheur en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras 2019 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe intense et profonde, aux reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa richesse, ses tanins soyeux et sa longue finale. Une légère aération avant dégustation permettrait d'ouvrir davantage son bouquet aromatique. Profitez-en pleinement pour une expérience œnologique enrichissante et mémorable.
