Vin Vacqueyras Domaine de la Libellule - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Libellule nous offre un Vacqueyras 2020 séduisant et complexe. Situé dans la célèbre Vallée du Rhône, ce vin rouge incarne les caractéristiques emblématiques de la sous-région méridionale, réputée pour ses vins puissants et généreux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Vacqueyras sont généralement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020 a été particulièrement favorable grâce à des conditions climatiques idéales, mariant chaleur et précipitations équilibrées. Le terroir calcaire et argileux confère à ce vin une belle minéralité et des tanins soyeux. Le Domaine de la Libellule, avec ses techniques de vinification artisanales et respectueuses de l'environnement, jouit d'une réputation solide dans la région.

Pour sublimer ce Vacqueyras 2020, rien de tel que des mets robustes et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore une daube provençale s'accordent parfaitement avec les tanins et la structure de ce vin rouge. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un comté ou un beaufort, viendront également rehausser ses arômes. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une ratatouille ou une tapenade d'olives noires sur pain grillé.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe d'un grenat profond aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, prenez plaisir à découvrir une texture veloutée et des saveurs complexes de fruits noirs, de réglisse et de poivre. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant l'équilibre entre puissance et finesse qui caractérise ce vin.