Avis Viniou
Le Vacqueyras 2022 du Domaine de la Curnière est un trésor de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu des terroirs généreux de cette région réputée, se distingue par ses cépages typiques tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que leur proportion exacte reste non renseignée. Le millésime 2022 bénéficie d'un ensoleillement optimal et de sols argilo-calcaires qui apportent une richesse et une belle structure tannique. Les techniques de vinification utilisées, incluant une macération longue et un passage en fûts de chêne, confèrent au vin une complexité aromatique et un potentiel de garde intéressant. La région de Vacqueyras est marquée par un climat méditerranéen, chaud et sec, idéal pour la maturation complète des raisins, et par des influences géologiques diversifiées, avec des galets roulés et des sols calcaires offrant une expression singulière au vin. Le Domaine de la Curnière, fort d'une histoire riche et d'une réputation solide, produit des vins d'une grande finesse et élégance.
Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats de caractère. Les viandes grillées, notamment l'agneau ou le canard, se marient parfaitement avec les tanins soyeux et la profondeur aromatique de ce vin. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale créeront également une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, une caillette ardéchoise, une ratatouille ou un gratin dauphinois seront des compagnons de choix, apportant la générosité et les saveurs du Sud de la France à chaque bouchée.
Concernant la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez-le pour apprécier des arômes intenses de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, accompagnés de notes épicées et de garrigue. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Pour profiter pleinement de ses qualités, ce vin est à déguster dès maintenant et jusqu'en 2032. Voici les phases de vieillissement ajustées:
L'apogée de ce vin sera atteinte en 2032, vous offrant ainsi une expérience gustative optimale.
