Avis Viniou
Le Vacqueyras 2013 du Château des Tours est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin révèle la richesse du terroir de Vacqueyras et se distingue par ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et des notes de garrigue, très typiques de cette région ensoleillée. L'année 2013 a produit des vins équilibrés et expressifs, grâce à des vendanges manuelles et une vinification soignée. Le terroir composé de sols alluvionnaires et de galets roulés offre une belle structure et une minéralité distinctive. Le Château des Tours, avec son histoire centenaire et sa réputation solide, est célèbre pour ses vins authentiques et respectueux des traditions locales.
Pour sublimer les saveurs du Vacqueyras 2013, optez pour des plats à base de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf braisé aux épices. Les plats mijotés, comme un cassoulet ou une daube provençale, s'accordent également à merveille avec la puissance et l'élégance de ce vin. Pour un accord régional inégalé, pensez à la cuisine provençale avec une ratatouille savoureuse ou un tian de légumes méditerranéens.
Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras 2013, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant sa belle robe rouge grenat, puis humez profondément pour explorer ses arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, prenez le temps de savourer ses tanins fins, sa structure élégante et son finale persistante. Utiliser un verre à vin rouge de type ballon permettra une meilleure aération et révélera toute la complexité de ce vin d'exception.
