Vin Vacqueyras Fontimple rhoneas - 2020

Avis Viniou

Ce Vacqueyras 2020, produit par le château Fontimple Rhoneas, se distingue par sa robe rouge intense et sa complexité aromatique. Typique de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent puissance et élégance. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, hivernages frais, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, joue également un rôle crucial dans l'expression des arômes. Le domaine Fontimple Rhoneas jouit d'une belle réputation, marquée par un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Vacqueyras, pensez à l'accorder avec des mets riches et savoureux. Des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, une ratatouille provençale ou encore un fromage affiné comme le Roquefort, révélant la puissance du vin tout en créant une harmonie gustative parfaite. Les spécialités régionales, comme le canard aux olives, viendront également compléter ces arômes.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les nuances. Commencez par l'observer dans votre verre pour apprécier sa couleur profonde. Ensuite, humez le bouquet pour découvrir ses arômes fruités et épicés avant de goûter, en laissant le vin envelopper votre palais. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée ; la richesse des saveurs se révélera progressivement.