Vin Vacqueyras Rhoneas - 2021

Avis Viniou

Ce Vacqueyras rouge de 2021, issu de la vallée du Rhône méridionale, se caractérise par son équilibre et sa richesse aromatique. Élabore avec soin, il révèle des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, typiques des cépages Grenache et Syrah souvent utilisés dans la région. Le terroir de Vacqueyras, marqué par des sols argilo-calcaires et une exposition ensoleillée, favorise également une maturation optimale des raisins. Le domaine Rhoneas, réputé pour son savoir-faire traditionnel et moderne, intègre des techniques de vinification artisanales qui respectent l'authenticité du vin, contribuant ainsi à sa renommée dans cette appellation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes tels que des gigots d'agneau rôti, des tajines ou des plats à base de viandes grillées. Les saveurs épicées et les tanins ronds du Vacqueyras se marient parfaitement avec des légumes rôtis ou des fromages affinés comme le fromage de chèvre. Pour une touche régionale, optez pour un gratin dauphinois ou des olives noires de Nyons qui sauront faire ressortir les arômes du vin.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce Vacqueyras à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'admirer la robe rouge profond du vin. Respirez les arômes en faisant tourner le verre, puis savourez lentement pour apprécier la complexité des saveurs. Une bonne aération permettra également de révéler tout le potentiel de ce vin.