Vin Vacqueyras Domaine de la Ganse - L'Affirmé(e) - 2018

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2018 de la Cuvée L'Affirmé(e) du Domaine de la Ganse est un vin rouge riche et expressif, typique de l'appellation. Ce cru de la vallée du Rhône méridionale se distingue par son assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les vignes profitent d'un terroir argilo-calcaire, soutenu par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Le domaine, reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, accentue la qualité des raisins, offrant un vin à la belle structure, avec des arômes de fruits rouges, d'épices et une touche de garrigue.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats tels que des lambes rôtis aux herbes, un ratatouille ou un boeuf bourguignon. Les mets régionaux, comme la daube provençale ou les côtes de porc à la provencale, s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées et épicées, créant une belle synergie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Commencez par l'observer dans le verre, en notant sa couleur intense, puis humez ses arômes pour apprécier toute sa complexité. Enfin, savourez chaque gorgée, en laissant le vin s’exprimer pleinement sur votre palais, révélant sa belle longueur et sa finale harmonieuse.