Vin Ventoux Château Pesquié - Terrasses - 2021

Avis Viniou

Le Château Pesquié "Cuvée Terrasses" 2021, originaire de l'appellation Ventoux dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge qui incarne parfaitement l'élégance et la générosité de son terroir. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, met en avant des cépages tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de développer une belle concentration aromatique. Le terroir de Ventoux, avec ses sols variés de calcaire, d'argile et de sables, et son climat méditerranéen influencé par le Mont Ventoux, confère à ce vin une belle fraîcheur et une complexité unique. Le Château Pesquié, domaine familial reconnu, cultive ses vignes en agriculture biologique et applique des techniques de vinification soignées pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin rouge "Cuvée Terrasses", optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un confit de canard seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, pensez à une daube provençale ou à une ratatouille, qui compléteront harmonieusement les saveurs robustes de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Beaufort, se marieront également à merveille avec ce Ventoux.

Pour déguster le Château Pesquié "Cuvée Terrasses" 2021 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de savourer, prenez le temps d'observer sa robe profonde et brillante. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier ses arômes intenses de fruits mûrs, d'épices et de subtils accents de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, tout en notant sa finale longue et élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes les nuances de ce magnifique vin de la Vallée du Rhône méridionale.