Vin Ventoux Montagneiro - Les Terrasses d'Eole - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, Cuvée Les Terrasses d'Eole 2021, provient de l'appellation Ventoux dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce rouge est typiquement un assemblage de cépages comme la Syrah, le Grenache et éventuellement d'autres variétés locales. Les vignes prospèrent sur des terrasses ensoleillées, imprégnées de l'influence des vents frais de la montagne, offrant ainsi une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. L'histoire du domaine Montagneiro, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribue à la qualité et à la réputation de ce vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui accentuent ses notes fruitées et épicées. Un plat de gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet en automne seraient des choix excellents. Envisagez également des fromages affinés comme un Mont d'Or ou des plats typiques de la région tels que les caillettes, qui harmoniseront parfaitement les saveurs.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe du vin, puis respirez profondément pour apprécier les arômes complexes, avant de laper une gorgée. Prenez le temps d'évaluer la texture et la longueur en bouche pour en apprécier pleinement la richesse.