Avis Viniou
Avis œnologique
Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017
Le Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017 est un vin prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses crus exceptionnels. Le millésime 2017 se distingue par sa complexité et sa richesse aromatique. Ce vin blanc est souvent élaboré à partir des cépages Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc, et Clairette, tous cultivés sur des sols caillouteux et calcaires typiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. La vinification à Beaucastel est traditionnelle, avec une fermentation en fûts de chêne partielle qui apporte structure et finesse au vin. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, adouci par le Mistral, un vent local qui contribue à la santé des vignes. Les sols variés de galets roulés contribuent à la concentration aromatique et à la minéralité du vin. Le Château de Beaucastel, fondé au XVIIIe siècle, est mondialement reconnu pour la qualité et la longévité de ses vins, fruit d'une viticulture respectueuse de l'environnement.
Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017, pensez à des accords mets-vins raffinés. Ce vin se mariera parfaitement avec des plats de la mer tels que des langoustines grillées, des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc ou encore une bouillabaisse traditionnelle. Les volailles délicatement assaisonnées, comme un suprême de poulet à la crème et aux morilles, apporteront une harmonie gustative idéale. Enfin, les fromages à pâte molle comme un brie de Meaux ou un camembert affiné seront des compagnons parfaits pour ce vin délicat.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer la couleur dorée brillante du vin. Ensuite, humez-le pour découvrir des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile note minérale. En bouche, vous apprécierez son équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale longue et élégante.
Savourez pleinement ce magnifique Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017, dont l'apogée se situe autour de l'année 2030.
