Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Le Prieuré des Papes - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 du Domaine Le Prieuré des Papes est une véritable expression de son terroir prestigieux. Situé dans la Vallée du Rhône méridionale, ce vin rouge est élaboré à partir de vieilles vignes, garantissant une concentration et une complexité exceptionnelles. Issu d'un assemblage typique de cette appellation, il allie des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, chacun apportant sa touche unique. Le millésime 2020 se distingue par une maturité parfaite des raisins grâce à un climat ensoleillé et sec, favorisé par un sol riche en galets roulés, qui emmagasine la chaleur et assure une parfaite drainage. Le Domaine Le Prieuré des Papes, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, a su tirer le meilleur parti de ce terroir exceptionnel.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Châteauneuf-du-Pape s’associera harmonieusement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet, ou encore un chevreuil en sauce grand veneur. Ces plats mettront en valeur la structure tannique et les arômes épicés du vin. Pour une expérience régionale, optez pour une gardianne de taureau ou un gratin dauphinois, qui feront ressortir les notes fruitées et les épices subtiles de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par l’observer dans le verre, où vous apprécierez sa robe pourpre profonde et brillante. Ensuite, humez ses arômes, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par une palette complexe avec une structure tannique soyeuse et une belle longueur. Ce vin est à déguster dès maintenant pour son éclat juvénile mais pourra se bonifier avec le temps.

L’apogée de ce vin se situe en 2031, promettant une dégustation exceptionnelle à cette date.