Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Comte de Lauze - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine Comte de Lauze est un vin rouge majestueux de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses crus d'exception. Issu principalement de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2017 se distingue par son équilibre harmonieux entre puissance et élégance. Le terroir calcaire et caillouteux de Châteauneuf-du-Pape confère aux raisins une concentration aromatique et une structure tannique remarquable. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le Domaine Comte de Lauze, couplées à un élevage soigneux en fûts de chêne, enrichissent le vin de nuances complexes de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, parfait pour la maturation des raisins. La passion et le savoir-faire historique du Domaine Comte de Lauze, fondé au début du 20e siècle, se traduisent par des vins de grande renommée.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce Châteauneuf-du-Pape 2017, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, se marieront parfaitement avec sa texture veloutée et ses notes épicées. Les plats mijotés et en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube provençale, souligneront la structure et la profondeur du vin. Pour un accord régional authentique, servez-le avec un plat typique comme un civet de lièvre ou une gardiane de taureau.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape 2017 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge rubis profond aux reflets grenat. Ensuite, portez le verre au nez pour admirer ses arômes envoûtants de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse, sa complexité et sa longueur. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour que ses arômes se développent pleinement. Un moment de dégustation qui ravira les amateurs de grands vins de la Vallée du Rhône.