Vin Châteauneuf-du-pape Cellier des Princes - 2021

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Cellier des Princes est un excellent représentant de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un terroir riche et varié, ce vin rouge typiquement français offre des arômes concentrés et complexes. Le millésime 2021 est particulièrement intéressant grâce à des conditions climatiques favorables, combinant ensoleillement généreux et pluies bienvenues. Souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin affiche une belle structure tannique et une profondeur aromatique impressionnante. Le Cellier des Princes, domaine réputé de cette région, bénéficie d'un sol riche en galets roulés et d'une expertise vinicole transmise de génération en génération.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Châteauneuf-du-Pape 2021, optez pour des plats robustes comme un gigot d'agneau rôti, un boeuf bourguignon ou une daube provençale. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté ou le Parmesan, créeront également une belle harmonie avec ce vin. Pour une expérience régionale complète, servez-le avec un cassoulet ou une ratatouille provençale.