Vin Châteauneuf-du-pape Romain Duvernay - Lauréole - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc "Cuvée Lauréole" 2020 de Romain Duvernay est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, une région célèbre pour ses vins riches et complexes. Ce vin blanc est issu d'un assemblage rigoureusement sélectionné pour exprimer les meilleures qualités de son terroir. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat exceptionnel, offrant des raisins mûrs et parfaitement équilibrés. Les sols caillouteux et argilo-calcaires contribuent à la minéralité et à la structure du vin. La vinification soignée, incluant souvent une fermentation en fûts de chêne, enrichit ce Châteauneuf-du-Pape de nuances subtiles et d'une texture veloutée. La région elle-même est caractérisée par un climat méditerranéen chaud, des terroirs variés et une longue tradition viticole remontant à l'époque des papes d'Avignon. Le domaine Romain Duvernay jouit d'une excellente réputation pour la qualité constante et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer le Châteauneuf-du-Pape Blanc "Cuvée Lauréole" 2020, privilégiez des accords mets-vins raffinés. Les poissons grillés, les coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un risotto aux truffes blanches révèleront l'élégance et la richesse aromatique de ce vin. Des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse ou des quenelles de brochet à la sauce Nantua s'harmoniseront également parfaitement avec ses notes minérales et florales.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait être brillante avec des reflets dorés. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes complexes, où se mêlent des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. En bouche, le vin doit être goûté lentement, pour bien percevoir sa texture onctueuse, son acidité équilibrée et sa longue finale aromatique.