Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Bois de Boursan - Jean et Jean-Paul Versino - Châteauneuf du Pape - 2015

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2015 du Domaine Bois de Boursan est une véritable expression de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu d'un assemblage principalement de Grenache, Syrah et Mourvèdre, présente une palette aromatique riche, mêlant fruits noirs mûrs, épices et notes de garrigue. Le terroir de Chenin-du-Pape, composé de sols argilo-calcaires, favorise des vins puissants et bien structurés, témoignant d'une vinification soignée et respectueuse des traditions.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux, tels que des ragouts d'agneau ou des viandes grillées. Les spécialités régionales, comme une daube provençale ou une ratatouille, seront également en parfaite harmonie avec sa complexité aromatique. Ces mets viendront sublimer les notes épicées et fruitées du vin.

En matière de dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C pour en apprécier toute la richesse. Avant de goûter, observez sa robe sombre et brillante, respirez profondément pour capturer ses arômes, avant de savourer sa texture veloutée et ses tanins harmonieux. Prenez le temps de ressentir les différentes couches de saveurs qui se dévoilent en bouche.