Vin Châteauneuf-du-pape Raymond Usseglio - La Part des Anges - 2019

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2019 de la cuvée "La Part des Anges" du domaine Raymond Usseglio est un vin rouge complexe, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Composé principalement de Grenache, ce vin exprime la richesse du terroir argilo-calcaire sous un climat ensoleillé et chaud, favorisant une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification incluent une fermentation traditionnelle avec un élevage en fût, apportant une belle rondeur et des arômes de fruits mûrs, d'épices et de réglisse. La renommée de Châteauneuf-du-Pape repose sur son histoire riche, mêlant traditions viticoles et savoir-faire familial, renforcée par la réputation de la famille Usseglio.

Pour bien accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet, qui mettront en valeur ses arômes. Les fromages affinés, comme un bon fromage de chèvre ou un fromage à pâte dure, sont également d’excellents choix. Les spécialités locales, comme la ratatouille ou des légumes grillés, harmoniseront parfaitement avec l’élégance et la richesse de ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe intense, puis humez les arômes qui se dégagent avant de savourer chaque gorgée pour apprécier la complexité de son bouquet. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture; cela révélera encore plus ses subtilités. Profitez de cette expérience sensorielle!