Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de la Barroche - Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape - 2015

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2015 du Domaine de la Barroche est un vin rouge remarquable, typique de l'appellation éponyme. Issu principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Produit sur des terroirs variés offrant des galets roulés, le domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à des savoir-faire modernisés, garantissant ainsi l'authenticité et l'expression du terroir. La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, ce qui favorise une maturation optimale des raisins, tout en accroissant le potentiel de garde du vin.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à des plats généreux et savoureux. Un gigot d'agneau, des côtes de veau à la moutarde ou encore une ratatouille provençale mettront en valeur les arômes de fruits mûrs et d'épices de ce vin. Les fromages affinés comme le Chaource se marient également très bien avec ce vin, créant une belle harmonie gustative, tout en révélant les nuances terrestres apportées par le terroir.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez-le légèrement tempéré, autour de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge intense du vin, ensuite, humez délicatement pour apprécier le bouquet complexe d'arômes, et enfin, goûtez-le lentement pour savourer son explosif en bouche, ses tanins veloutés et sa longueur en finale.