Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de Pignan - 25 € - 2010

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2010 du Domaine de Pignan est un vin d'exception provenant de la prestigieuse Vallée du Rhône méridionale. Composé principalement de Grenache, avec des contributions de Syrah et Mourvèdre, ce vin rouge révèle un caractère riche et complexe. L'année 2010 est considérée comme un millésime exceptionnel, offrant des vins bien structurés avec un potentiel de vieillissement remarquable. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses galets roulés et son climat méditerranéen, joue un rôle crucial dans la concentration et l'intensité des arômes. Le Domaine de Pignan, avec son histoire et sa réputation de produire des vins traditionnels et respectueux du terroir, met en œuvre des techniques de vinification minutieuses pour garantir une qualité optimale.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un canard aux cerises seraient des choix idéaux. Les plats traditionnels de la région comme la daube provençale ou les fromages à pâte dure affinés (Comté vieux, Beaufort) se marieront parfaitement. Ces accords mettent en valeur les tanins souples et les arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la couleur profonde et intense du vin, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture veloutée et la longue finale. La patience est de mise pour ce vin, qui continue à évoluer et à gagner en profondeur.

Voici les phases de vieillissement ajustées :

Ainsi, le Châteauneuf-du-Pape 2010 du Domaine de Pignan atteindra son apogée en 2025. Profitez-en pleinement pour découvrir toute sa complexité et sa richesse.