Vin Châteauneuf-du-pape Brotte - Les Hauts de Barville - 2023

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2023, de la cuvée Les Hauts de Barville produite par le domaine Brotte, est un vin d'exception. Composé principalement de cépages comme la Roussanne et la Grenache blanc, il bénéficie de l'ensoleillement intense et des sols variés de la Vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2023 promet une belle vivacité et complexité aromatique, accentuée par des techniques de vinification moderne, incluant des élevages en cuves et barriques. La région est réputée pour ses terroirs distincts, marqués par des galets roulés et des argiles, offrant aux vins une richesse et une profondeur uniques. Fondé en 1931, le domaine Brotte jouit d'une belle réputation, tant pour la qualité de ses vins que pour son engagement envers la vinification durable.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats raffinés tels qu’un filet de bar rôti avec une sauce beurre blanc, ou des ravioles de homard à la crème. Les cuisines provençales, comme une ratatouille ou un aïoli, s'associeront également à merveille, mettant en avant les arômes floraux et fruités du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe cristalline du vin, puis inspirez profondément pour apprécier ses arômes délicats, avant de goûter en laissant les saveurs s’épanouir sur votre palais. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, car ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.