Avis Viniou
Le Château Gigognan, situé dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône méridionale, nous présente sa Cuvée Clos du Roi 2017, un vin rouge d'exception. Composé principalement des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin reflète un millésime favorable qui a bénéficié de conditions climatiques idéales pour une maturation optimale des raisins. Le terroir, riche en galets roulés, confère à ce vin une complexité et une structure remarquables, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, alliant cuvaison prolongée et élevage en fûts de chêne, subliment ses qualités organoleptiques. La région viticole de la Vallée du Rhône, connue pour son climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs et ses sols variés, permet une expression unique du terroir. Château Gigognan, fort de plusieurs siècles d'histoire, est réputé pour la qualité et la finesse de ses vins, perpétuant une tradition d'excellence et d'authenticité.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats de caractère qui sauront mettre en valeur ses arômes riches et sa belle structure tanique. Une daube provençale, préparée avec du bœuf mijoté, des olives et des herbes aromatiques, se mariera à merveille avec ce vin. Les saveurs intenses d'un magret de canard aux figues ou d'un carré d'agneau aux herbes de Provence trouveront également une harmonie parfaite. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un plateau de fromages affinés comme le Comté ou la Tomme de Savoie, qui renforceront son côté fruité et épicé.
Pour une dégustation optimale de cette Cuvée Clos du Roi 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par examiner sa robe profonde aux reflets rubis éclatants. Humez ensuite le vin pour en apprécier les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de cuir et de sous-bois. Enfin, prenez une gorgée et laissez-vous séduire par sa bouche ample et généreuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa richesse aromatique.
