Vin Châtillon-en-diois Domaine Grand Tinel - 2012

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Ce vin blanc du Domaine Grand Tinel, millésime 2012, provient de l'appellation Châtillon-en-Diois dans la vallée septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce terroir unique est sublimé par des sols composés de calcaire et de marnes, favorisant une expression minérale et une grande finesse aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Chardonnay, Aligoté et de Muscat. Le millésime 2012, avec ses conditions climatiques relativement équilibrées, permet à ce vin de révéler tout son potentiel après plusieurs années en cave. Le Domaine Grand Tinel est depuis longtemps reconnu pour la qualité de ses vins, combinant traditions anciennes et techniques de vinification modernes pour produire des vins expressifs et authentiques.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour mettre en valeur ce Châtillon-en-Diois blanc, je vous conseille de l'accompagner de plats délicats qui feront ressortir ses arômes élégants et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques seraient des choix parfaits. Vous pouvez également envisager un fromage de chèvre affiné ou un plat régional tel qu'une truite aux amandes. Ces accords sauront équilibrer la minéralité et la fraîcheur du vin tout en enrichissant l'expérience gustative.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez pour capturer les notes de fruits blancs, de fleurs et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Ce vin, après une décennie de vieillissement, atteint actuellement sa phase optimale que nous situons à 2022. Son apogée est donc à savourer dès maintenant pour profiter de toutes ses nuances.