Vin Effervescent Clairette-de-die Vercheny - Tradition

Avis Viniou

Le Clairette-de-die "Cuvée Tradition" du Château Vercheny, situé dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône, est un vin effervescent non millésimé aux arômes raffinés. Issu principalement du cépage autochtone Clairette, il dévoile des notes florales et fruitées distinctes. Cette cuvée est élaborée selon des méthodes traditionnelles de vinification, spécifiques à l'appellation, qui conservent l'authenticité et l'expression du terroir. Le climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ainsi que les sols riches en calcaire, favorisent une maturation lente des raisins, permettant de produire des vins délicatement aromatiques et bien équilibrés. Le Château Vercheny est réputé pour son histoire et son engagement à préserver les méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce Clairette-de-die, optez pour des mets légers et délicats. Un plateau de fruits de mer, des sushis ou encore des ceviches mettront en valeur la fraîcheur et l'effervescence du vin. Les plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, se marieront également très bien. Pour un accord régional authentique, essayez le picodon, un fromage de chèvre typique de la région qui complétera parfaitement les arômes floraux et miellés de ce vin.

La dégustation de ce vin effervescent sera optimale à une température de service d'environ 8 à 10°C. Commencez par examiner la robe lumineuse de ce vin, souvent d'un jaune pâle avec des reflets dorés. Appréciez les fines bulles qui remontent harmonieusement dans le verre. Ensuite, inspirez profondément pour découvrir les arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de miel. En bouche, le vin offre une texture crémeuse et des saveurs équilibrées, alliant fraîcheur et douceur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la complexité et l'élégance de cette cuvée.