Vin Effervescent Clairette-de-die Achard Vincent - Gabrielle de Richaud - 2022

Avis Viniou

Description du vin et de la région

Le vin "Cuvée Gabrielle de Richaud" 2022 du domaine Achard Vincent, issu de l'appellation Clairette-de-die dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin effervescent blanc. Ce vin se distingue par l'utilisation de cépages typiques de la Clairette-de-Die, principalement la Clairette et le Muscat à petits grains, qui lui confèrent des arômes floraux et de fruits à chair blanche. Le millésime 2022, influencé par un climat favorable, offre une belle fraîcheur et une effervescence délicate. Le terroir, caractérisé par des sols calcaires et marneux, enrichit le vin de minéralité et de complexité. Le domaine Achard Vincent, avec une histoire viticole riche et respectueuse des méthodes traditionnelles, perpétue une réputation d'excellence et de savoir-faire.

Accords mets-vins

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce vin effervescent, nous vous recommandons de l'accompagner de plats légers et frais. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les moules marinières ou un ceviche de poisson, se marieront parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité du vin. Des fromages de chèvre frais, tels qu’un Crottin de Chavignol, apporteront également une harmonieuse complémentarité. Pour un accord régional, pensez à des plats traditionnels de la région Rhône-Alpes, comme la truite aux amandes ou une tarte aux poireaux.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe pâle aux reflets brillants. Ensuite, humez-le doucement pour découvrir ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits exotiques. À la dégustation, notez son équilibre entre la douceur des fruits et la fraîcheur acidulée, complétée par une effervescence fine et persistante.

Pour un maximum de plaisir, dégustez ce vin à son apogée en 2029.