Vin Condrieu Domaine Dame Guilherme - 2019

Avis Viniou

Avis sur le vin

Le Domaine Dame Guilherme, situé dans la région de la Vallée du Rhône septentrionale et plus précisément l’appellation Condrieu, nous offre ici un vin rouge de l’année 2019. Bien que Condrieu soit principalement reconnu pour ses vins blancs issus du cépage Viognier, ce vin rouge se distingue par son originalité. La région bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une maturation lente et complexe des raisins. Les sols granitiques et les pentes abruptes de la région contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Domaine Dame Guilherme est réputé pour son dévouement à la tradition et à la qualité, produisant des vins expressifs qui reflètent le terroir unique de Condrieu.

Pour accompagner ce vin rouge, je suggère des mets savoureux qui mettront en valeur ses arômes et ses saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un cassoulet traditionnel s'accorderaient parfaitement. Également, des fromages affinés tels que le Reblochon ou le Saint-Nectaire permettront une harmonie gustative. Les plats régionaux, comme la volaille aux morilles, apporteront une touche locale et authentique à votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait dévoiler une belle couleur rouge profond. Au nez, prenez le temps d’apprécier son bouquet complexe, qui peut inclure des notes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. En bouche, ce vin révélera toute son ampleur et sa structure, avec des tanins bien intégrés et une belle longueur en finale.