Vin Condrieu Dauvergne Ranvier - Condrieu - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu 2019 de Dauvergne Ranvier est un magnifique exemple de la richesse du cépage Viognier, qui s’épanouit dans la vallée du Rhône septentrionale. Avec un côté floral et des notes de fruits à noyau comme l'abricot, ce vin révèle toute la complexité de la région grâce à des techniques de vinification soignées, conjuguant fermentation en cuve et éventuellement en fût. La vallée du Rhône, avec son microclimat méditerranéen, bénéficie de sols granitiques qui apportent finesse et minéralité, tandis que l’histoire viticole de Condrieu, établie depuis l’époque romaine, lui confère une réputation solide et reconnue.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des plats à base de poisson, comme une dorade grillée ou des Saint-Jacques poêlées, qui mettront en avant ses arômes délicats. Les fromages de chèvre affinés, ainsi que des plats provençaux, tels que la ratatouille, s'harmoniseront également parfaitement avec son ampleur. Les saveurs provençales se marient bien avec la capacité du vin à rafraîchir le palais tout en apportant une belle longueur.

Servez ce vin blanc frais, à une température idéale de 10-12 °C. Pour pleinement apprécier son potentiel, commencez par observer sa robe dorée, puis approchez votre nez pour capturer ses arômes complexes. Enfin, laissez le vin rouler sur votre palais pour explorer ses saveurs riches et persistantes, en savourant chaque gorgée.