Vin Condrieu Domaine Niero - Les ravines - 2022

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine Niero - Les Ravines 2022 de l'appellation Condrieu est un vin blanc sec provenant de la sous-région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités complexes. Le millésime 2022 s'annonce prometteur grâce à des conditions climatiques exceptionnelles qui ont permis une maturation optimale des raisins. La vinification soignée et l’attention portée au terroir, composé principalement de granites décomposés, confèrent au vin une richesse et une élégance uniques. Le Domaine Niero, avec une histoire riche et une réputation solide, se distingue par son engagement constant envers la qualité et l'authenticité.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est caractérisée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant fortement le profil aromatique des vins. Les vignobles en terrasses abruptes et les sols granitiques sont des signatures géologiques qui ajoutent une dimension minérale et une fraîcheur indispensable à ce vin. Condrieu, en particulier, est vénéré pour ses vins blancs opulents et aromatiques, et le Domaine Niero continue de perpétuer cette tradition avec brio.

Accords Mets-Vins

Ce Condrieu 2022 s’accorde magnifiquement avec des fruits de mer et des crustacés, tels que les langoustines et les coquilles Saint-Jacques. Ses arômes floraux et ses notes de fruits à noyau se marient également parfaitement avec des plats en sauce onctueuse à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux morilles. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte aux poires et au roquefort, qui mettra en valeur sa douceur et sa complexité aromatique.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée brillante et limpide. Ensuite, prenez le temps d'inhaler ses arômes généreux de fleurs blanches, d'abricot et de pêche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs fruitées équilibrées par une belle fraîcheur minérale. Un vin à déguster dès maintenant ou à conserver encore quelques années pour profiter de son évolution.