Vin Condrieu Chirat - Les Chays - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Chays" 2020 du Château Chirat est un vin blanc d'exception, issu de la région renommée de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Viognier, un cépage noble connu pour ses arômes floraux et fruités intenses. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir particulier avec des sols granitiques qui apportent une minéralité subtile, tandis que les techniques de vinification soignées, incluant une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines, accentuent sa complexité et sa richesse. La région de Condrieu est caractérisée par un climat méditerranéen avec des influences continentales, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui aide à développer des vins équilibrés et aromatiques. Le Château Chirat perpétue une longue tradition viticole avec une réputation d'excellence pour ses vins élégants et typés.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats raffinés tels qu'une terrine de foie gras ou des langoustines grillées. La richesse aromatique du Viognier se mariera également à merveille avec une volaille à la crème ou des fromages à pâte molle comme un saint-marcellin. Pour des accords régionaux, un chevreau rôti aux herbes de Provence ou des ravioles de Romans aux truffes seraient des choix parfaits, mettant en avant la minéralité et les arômes de fruits du vin tout en créant une harmonie gustative.

En dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses arômes complexes de fleurs blanches, de pêche et d'abricot. En bouche, la dégustation révèlera une texture onctueuse et une belle vivacité, avec des notes persistantes de fruits et une touche minérale. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience gustative optimale.