Avis Viniou
Le Condrieu 2018 de E. Guigal est un vin blanc emblématique provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré principalement à partir du cépage Viognier. Ce vin se distingue par ses arômes floraux, d'abricot et de pêche, associés à une belle minéralité. Les vignes bénéficient d'un terroir unique, composé de terrasses ensoleillées et de sols granitiques, ce qui confère au vin sa profondeur et sa complexité. La maison Guigal, réputée pour ses pratiques de vinification méticuleuses et son approche respectueuse du terroir, a su établir une excellente réputation à travers le monde, faisant de ses bouteilles des références dans l'appellation.
Pour accompagner ce Condrieu, envisagez des plats à base de poissons, tels que le saumon grillé ou un filet de bar en sauce beurre blanc, qui mettront en avant son caractère fruité et floral. Des plats régionaux comme la fameuse quenelle de brochet, ou même des viandes blanches préparées avec des sauces crémeuses, seront également de belles suggestions, en créant une harmonie délicate entre les saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Prenez le temps de l’observer dans votre verre, apprécier sa couleur dorée, puis faites tourner délicatement le vin pour libérer ses arômes avant de le sentir. Enfin, laissez-vous séduire par une gorgée qui vous révélera toute sa complexité et sa richesse en bouche, en savourant la longueur de sa finale.
