Avis Viniou
Le Condrieu « Cuvée La Doriane » 2020 d’E. Guigal, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc de grande renommée. Elaboré à partir du cépage Viognier, ce millésime brille par son élégance et sa richesse aromatique. Le terroir granitique de Condrieu, combiné à des méthodes de vinification précises et rigoureuses, confère au vin une texture onctueuse et des notes florales et fruitées captivantes, telles que l’abricot, la pêche blanche, et des touches subtiles de miel et d’amandes. La région de Condrieu bénéficie d’un climat tempéré avec des influences méditerranéennes, apportant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur aux raisins. E. Guigal, une maison fondée en 1946, est réputée pour son savoir-faire et ses vins d’exception, et La Doriane est un excellent exemple de leur excellence viticole.
Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des accords gourmands et raffinés. Les poissons en sauce, tels qu’un saumon à l’oseille ou des Saint-Jacques poêlées, accompagneront à merveille la texture onctueuse et les arômes fruités du vin. Le foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine, sublimera les notes de miel et d'amandes. Pour une touche régionale, essayez-le avec un gratin dauphinois ou des ravioles du Royans, plats typiques de la région Rhône-Alpes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 12-14°C pour faire ressortir toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et brillante. Au nez, prenez le temps d’apprécier ses arômes complexes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, vous découvrirez une belle rondeur, une fraîcheur délicate et une finale longue et persistante. Ce moment de dégustation vous permettra de savourer pleinement les subtilités et la qualité exceptionnelle de ce vin.
