Vin Cornas Matthieu Barret - Géniale Patromne - 2020

Avis Viniou

Le Cornas 2020 de Matthieu Barret, "Cuvée Géniale Patromne", est un trésor de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu d'un terroir exceptionnel, ce vin rouge se compose principalement de Syrah, formant une expression authentique de son appellation. Le millésime 2020 s'annonce remarquable avec des notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre, soutenues par une structure tannique soyeuse. La vinification en biodynamie pratiquée par Matthieu Barret accentue la pureté et la profondeur du cépage, respectant ainsi la typicité de Cornas. La région de la Vallée du Rhône septentrionale, avec ses sols granitiques et son climat continental aux influences méditerranéennes, confère à ce vin son caractère puissant et expressif. Le domaine Matthieu Barret, réputé pour son approche naturelle et respectueuse de l'environnement, est une référence dans l'appellation Cornas.

Pour sublimer cette "Cuvée Géniale Patromne", optez pour des plats robustes et savoureux. Un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau au romarin ou encore une daube de bœuf provençale accentueront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats traditionnels de la région, comme la gardiane de taureau ou la ratatouille, constitueront également d'excellents accords, offrant une expérience gustative riche et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cornas à une température de 16-18°C. Avant de plonger dans l'évaluation gustative, prenez le temps d'observer sa robe profonde et intense, signature de sa richesse. Ensuite, sentez le bouquet envoûtant de fruits noirs et d'épices, révélant sa complexité aromatique. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier sa structure tannique élégante et sa longueur en bouche. Décanter le vin une heure avant de servir permettra de libérer pleinement ses arômes et de préparer vos papilles à une dégustation mémorable.