Vin Costières-de-nîmes Château de Nages - 2022

Avis Viniou

Le Château de Nages, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, nous offre un vin blanc exceptionnel avec son millésime 2022. Cette région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, propice à la culture de cépages comme le grenache blanc, la marsanne et la roussanne, souvent utilisés dans les vins blancs de cette appellation. Les sols de galets roulés, hérités des anciennes terrasses alluviales du Rhône, ajoutent une minéralité distinctive au vin. Le Château de Nages, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produit des vins expressifs et élégants, en alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin blanc de Costières-de-Nîmes, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats comme un filet de bar rôti, accompagné d'une sauce au citron et herbes fraîches, ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, rehausseront ses notes florales et minérales. Les fromages de chèvre, typiques de la région, seront également de parfaits partenaires. Pour un accord régional, pensez à une fougasse aux olives ou une bouillabaisse qui harmonisera ses saveurs avec ce vin blanc méridional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, souvent avec des reflets dorés. Approchez ensuite le verre pour découvrir son bouquet d'arômes : des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une pointe minérale. En bouche, goûtez et appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ainsi que sa persistance aromatique. Laissez-vous transporter par chaque gorgée, ressentant toute la richesse et la finesse de ce Château de Nages, reflet d'un terroir exceptionnel.