Vin Côte-rôtie Stéphane Ogier - But De Mont - 2010

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Stéphane Ogier Cuvée But De Mont 2010, de l'appellation Côte-Rôtie dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge d'exception. Ce millésime est le résultat d'un savant mélange de Syrah, cultivée sur des pentes escarpées où le terroir granitique et les mica-schistes favorisent une intense minéralité. La vinification est méticuleuse, avec un égrappage partiel et une fermentation en cuves ouvertes, suivie de plusieurs mois d'élevage en fûts de chêne, conférant à ce vin des arômes complexes de fruits noirs, d'épices subtiles et une belle structure tannique. La Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, influençant la maturation optimale des raisins. Le domaine Stéphane Ogier jouit d’une réputation d’excellence, perpétuant une tradition viticole ancestrale tout en innovant pour extraire le meilleur de chaque millésime.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des mets riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, des magrets de canard ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes révèleront merveilleusement ses tanins soyeux et ses arômes fruités-épicés. Les plats régionaux comme le civet de chevreuil de la Vallée du Rhône ou un gratin dauphinois seront également des alliés parfaits pour une expérience culinaire harmonieuse, mettant en valeur le caractère unique de ce vin.

Profitez de ce vin à son apogée en 2026 pour savourer toute sa complexité et son raffinement.