Vin Côte-rôtie Tardieu-Laurent - Les Lauzères - 2018

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Ce Côte-Rôtie 2018 "Cuvée Les Lauzères" du domaine Tardieu-Laurent est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Provenant de l'appellation Côte-Rôtie, ce vin est élaboré principalement à partir de Syrah, cépage réputé pour sa capacité à exprimer une grande complexité aromatique et une structure tannique élégante. Le millésime 2018 se distingue par une maturité parfaite, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales. La richesse du terroir, combinée au savoir-faire du domaine Tardieu-Laurent, se traduit par des techniques de vinification précises et respectueuses des traditions locales. La région de la Vallée du Rhône septentrionale se caractérise par un climat continental avec des influences méditerranéennes, des sols granitiques et schisteux qui apportent minéralité et profondeur aux vins. Le domaine Tardieu-Laurent, avec son histoire et sa réputation de produire des vins d'exception, contribue à la renommée de cette région viticole.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce Côte-Rôtie 2018, je recommande de l'associer avec des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube de bœuf à la provençale. Des fromages affinés comme le reblochon ou le brie de Meaux peuvent également créer une harmonie gustative extraordinaire. Pour une expérience régionale complète, pensez également à accompagner ce vin d'une truffade auvergnate ou d'une caillette de la Drôme.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température idéale de 16-18°C. Commencez par regarder la robe du vin, qui devrait présenter une belle intensité et une palette de nuances rubis foncé. Ensuite, portez le verre à votre nez et inspirez profondément pour apprécier les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes florales. À la dégustation, prenez le temps de savourer les tannins soyeux, l'acidité équilibrée et la profondeur du vin. Ce millésime 2018 est encore jeune mais promet une belle évolution. Voici les phases de vieillissement ajustées pour que l'apogée soit atteinte en 2030 :

Profitez pleinement de ce vin d'exception et laissez-vous transporter par les richesses de la Vallée du Rhône.