Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2017 "Cuvée La Landonne" de Guigal est un vin remarquable provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie septentrionale. Ce vin rouge est exclusivement élaboré à partir de la Syrah, un cépage noble qui exprime ici toute sa complexité et sa puissance. Le millésime 2017 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Le terroir de La Landonne, avec ses sols schisteux et argileux, confère une structure et une minéralité exceptionnelles au vin. En termes de techniques de vinification, Guigal est reconnu pour son approche minutieuse, incluant des fermentations longues et un élevage prolongé en barriques de chêne, ce qui ajoute profondeur et élégance à ce cru. La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les pentes abruptes et les sols variés de la région ajoutent une dimension unique aux vins. Guigal, fondé en 1946, est un domaine emblématique avec une réputation d'excellence, notamment pour ses cuvées prestigieuses telles que La Landonne.
En termes d'accords mets-vins, ce Côte-Rôtie 2017 se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs intenses et les tanins soyeux de ce vin s'harmonisent également avec un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux fruits rouges. Pour une expérience culinaire régionale authentique, essayez-le avec une daube lyonnaise ou des charcuteries fines. Les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un bleu d'Auvergne, complètent également admirablement bien ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par admirer sa couleur rubis profond aux reflets violacés. Ensuite, apportez-le à votre nez pour analyser ses arômes complexes de fruits noirs, de violette, d'épices et des nuances fumées et boisées. Enfin, goûtez le vin pour découvrir une explosion de saveurs, où les tanins bien intégrés et la belle acidité équilibrent la richesse et la profondeur. Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation, afin de permettre à ses arômes de s'exalter.
