Vin Côte-rôtie Domaine Stéphane Ogier - Mon Village - 2017

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie "Cuvée Mon Village" 2017 du Domaine Stéphane Ogier est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Syrah, il se distingue par son millésime exceptionnel et son terroir unique, composé de sols granitiques et schisteux. Les techniques de vinification soignées du domaine, incluant une macération prolongée et un élevage en fût de chêne, confèrent au vin des arômes complexes et une structure élégante. La région de Côte-Rôtie bénéficie d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Stéphane Ogier, reconnu pour son excellence et son histoire riche, perpétue une tradition viticole depuis plusieurs générations, contribuant à la réputation internationale des vins de cette région.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux morilles, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs intenses de la viande rouge mettent en valeur les notes épicées et fruitées de la Syrah. En harmonisant avec des plats régionaux, une tarte aux cèpes ou un gratin dauphinois seraient également de parfaits compagnons, enrichissant l'expérience gustative par des accords locaux et authentiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe grenat intense aux reflets violacés, puis prenez le temps de savourer ses arômes complexes de fruits noirs, de violette, d'épices et une légère note boisée. En bouche, dégustez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa longue finale. Ouvrir la bouteille une heure avant service ou la décanter permet de révéler toute la richesse de ce Côte-Rôtie.