Vin Côte-rôtie STEPHANE OGIER - 2018

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie 2018 de Stéphane Ogier se distingue par sa complexité et son élégance, reflet de l'appellation emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de syrah, ce vin présente des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de fleurs. Le terroir unique, avec ses pentes abruptes et son sol granitique, confère au vin une minéralité distinctive. Stéphane Ogier, reconnu pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification traditionnelles et modernes, assurant une extraction optimale des tanins tout en préservant la finesse du fruit.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des plats riches et savoureux. Des viandes grillées, comme un agneau rôti ou un gibier, seront magnifiques avec ce vin. En accompagnement, des légumes grillés ou un gratin dauphinois mettront en valeur la structure et la profondeur aromatique. Les accords régionaux, tels qu'une daube provençale, raviront également vos convives.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa couleur rubis profond, puis faites l'expérience de ses arômes en le faisant tourner doucement dans le verre. Prenez le temps de respirer les notes entêtantes avant de goûter. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tannins, tout en savourant la persistance des arômes.