Avis Viniou
Ce Côte-Rôtie 2018, produit par le célèbre domaine E. Guigal, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de Syrah, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de notes florales. Le terroir en terrasses, exposé au sud, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des sols schisteux qui confèrent au vin une minéralité unique. E. Guigal, une référence mondiale, jouit d’une réputation d’excellence, alliant savoir-faire traditionnel et innovations, ce qui lui permet de produire des vins de qualité reconnue à l'international.
Pour sublimer ce Côte-Rôtie, pensez à des plats de viande rouge comme un bœuf braisé ou un magret de canard aux fruits rouges, qui mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages affinés, tels que le Roquefort ou le Saint-Nectaire, ainsi que des spécialités régionales comme la ratatouille ou une daube provençale, apporteront une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par admirer sa robe profonde, puis plongez-vous dans son bouquet complexe d’arômes. Enfin, savourez-le en prenant le temps de bien apprécier ses tanins soyeux et sa longueur en bouche. Une expérience sensorielle qui vous transportera au cœur de la vallée du Rhône.
