Avis Viniou
Avis d'Œnologue :
Ce Côte-Rôtie de la cuvée La Landonne 2018, signé E. Guigal, provient de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins sophistiqués et complexes. Ce vin rouge est issu principalement de la Syrah, un cépage noble qui confère des arômes profonds de mûres, de poivre et de violette. Le millésime 2018 est exceptionnel, marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de la Côte-Rôtie se distingue par ses coteaux escarpés et son sol de schiste, offrant une minéralité et une structure unique au vin. E. Guigal, une maison historique fondée en 1946, est reconnue pour ses techniques de vinification rigoureuses et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique et ses tanins raffinés. Un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Des plats régionaux comme un rôti de sanglier ou un civet de chevreuil seraient également idéaux, créant une belle harmonie entre les saveurs robustes du vin et la complexité du plat.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par examiner la robe du vin, qui présente une belle couleur sombre, presque noire. Approchez ensuite votre nez du verre pour apprécier les arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de réglisse, typiques d'une Syrah bien travaillée. En bouche, vous découvrirez une structure élégante avec des tanins bien intégrés et une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant l'équilibre et la complexité de ce magnifique Côte-Rôtie.
