Avis Viniou
Avis d'Œnologue :
Le Gabriel Meffre Côte-Rôtie Cuvée Laurus 2014 est un vin rouge d'exception provenant de la vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses terroirs uniques et ses cépages de qualité. Ce vin est principalement élaboré à partir de la Syrah, un cépage noble conférant des arômes riches et complexes de fruits noirs, de poivre et d'épices. Le millésime 2014 se caractérise par une excellente maturité des raisins, offrant des tannins soyeux et une belle structure. Le terroir de Côte-Rôtie est marqué par des sols schisteux et granitiques, permettant une expression minérale distinctive. Les pratiques de vinification chez Gabriel Meffre, qui allient tradition et innovation, mettent en avant la pureté et l'élégance du vin. Fondé en 1936, le domaine Gabriel Meffre jouit d'une réputation solide pour la production de vins de haute qualité, résultant de son expertise et de son respect pour le terroir.
Pour magnifier ce Côte-Rôtie, je recommande des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises accentueront parfaitement les arômes épicés et fruités du vin. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, seront également des partenaires de choix. Pour une expérience régionale authentique, essayez des plats de la gastronomie rhodanienne comme la daube provençale.
Pour déguster ce Côte-Rôtie dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenat, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche florale. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tannins fins, avant d'apprécier sa finale longue et harmonieuse. Le décantation pendant une heure avant le service permettra de libérer ses arômes et d'affiner son bouquet.
