Vin Côte-rôtie Bracoud - 2017

Avis Viniou

Description du Vin et de la Région

Le Côte-Rôtie 2017 du Château Bracoud est un vin d'excellence provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale. C'est un vin rouge sans assemblage, caractérisé par des cépages typiques de la Côte-Rôtie, principalement la Syrah. Le millésime 2017 se distingue par sa complexité aromatique et sa structure tannique bien affirmée. Le terroir, composé de sols schisteux et granitiques, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile note de violette.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour son climat continental aux été chauds et aux hivers froids, tempéré par la présence du Rhône. La diversité géologique avec ses terroirs variés contribue à la richesse et à la complexité des vins produits ici. Le Château Bracoud est un domaine viticole de renom avec une longue tradition historique, figurant parmi les producteurs emblématiques de l'appellation Côte-Rôtie, réputée pour ses vins puissants et élégants.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2017, je vous recommande des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes riches et complexes. Les viandes rouges grillées, notamment un entrecôte ou un filet mignon, se marieront parfaitement avec la structure tannique du vin. Pour des accords régionaux, pensez à un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard confit. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Comté, permettront également d'apprécier pleinement les nuances du vin. Pour un choix végétarien, un gratin dauphinois ou un risotto aux champignons sauvages seraient des compagnons idéaux.

Conseils de Dégustation

Il est conseillé de servir ce Côte-Rôtie 2017 à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de la goûter, laissez le vin s'aérer dans un décanteur pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat. En le portant au nez, découvrez un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, appréciez son équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur.

Phases de Vieillissement

L'apogée de ce vin est prévue pour 2032, période durant laquelle il dévoilera pleinement son potentiel et ses saveurs harmonieuses. Bonne dégustation !